Pandemia acelera processos de certificação e coloca Brasil à frente no fornecimento de alimentos seguros para o mundo
Postado em 22/05/2021 12:05:15 em Conteúdos
Em frente à dúvidas e incertezas
provocadas pela pandemia do Covid-19, o Brasil é destaque em jornais de
circulação reconhecida e mídias sociais, quando o assunto é o fornecimento de
alimentos seguros para os mercados consumidores de todo o globo. Não é por
menos, pois nosso gigante guerreiro território é palco de sucessivas quebras de
recordes na produção alimentícia, além da vasta aceitação aos programadas de
produção sustentável na última década. Para atender às exigências do consumidor
não basta produzir um alimento de qualidade. É preciso ir além e comprovar que
todos os processos da cadeia foram executados de maneira correta e sustentável.
E se anteriormente, as certificações que comprovavam a procedência e a
denominação de origem traziam valor agregado ao produtor, com a pandemia o
processo foi acelerado. A nova tendência foi um dos assuntos que vieram à ser
destaque no final do ano de 2020 e início de 2021. Na pandemia, o agro
brasileiro não parou e mostrou o quanto é forte e confiável, reestabelecendo
confianças e demonstrando ao mundo que não há tempo ruim para sermos provedores
de segurança alimentar. Portanto, o processo de certificação dos alimentos é um
caminho sem volta e desmistificar a complexidade de sua implantação, é desafio
que vem sendo superado ano após ano. Neste contexto, empresas certificadoras exercem
o papel do elo de confiança entre o produtor e o consumidor final e além de
levar segurança à ponta da cadeia, auxilia também na melhora dos processos da
“porteira à dentro”, avaliando padrões produtivos através das auditorias de
certificação. Assim como o agro brasileiro, a Savassi Certificadora também não
parou. Utilizou-se de ferramentas, procedimentos e recursos tecnológicos em
2020 para dar continuidade aos trabalhos de avaliação da conformidade de seus
clientes via remota ou parcialmente remota. Para o ano de 2021, os trabalhos
continuam. Vários treinamentos para capacitação, qualificação e reciclagem de
auditores da Savassi Certificadora também ocorreram neste início de ano de forma
remota e parcial, garantindo assim, uma melhor performance no campo, além do conhecimento,
garantia e cuidados com a transmissão do vírus Sars Covid-19. Auditorias remotas
ou parcialmente remotas para os selos UTZ, 4C, Orgânico Brasil - MAPA e Unidades
Armazenadoras - MAPA estão sendo solicitadas e demandadas com frequência, sinalizando
e confirmando tendências globais quanto à liquidez desses alimentos. Cenários favoráveis
à alta procura por alimentos certificados também é fator de preocupação e alerta,
para as empresas certificadoras, uma vez que “aventureiros e oportunistas de
mercado” fazem-se valer dos selos de certificação para a garantia de melhores
preços para seus produtos. Contudo, uma avaliação da conformidade bem aplicada
através de auditorias, canais de comunicação entre partes interessadas, canais
investigativos e de denúncias, são ferramentas úteis ao estabelecimento de boas
condutas, transparência e respeito. A Savassi Certificadora através de seus
canais de comunicação, conta com o seu apoio e informação. Fale Conosco!Contribua! Seja também uma parte interessada no processo de construção de um
mundo melhor!
Marcus Vinicius de Vilhena
Diretor da Qualidade e Redator
