Assessoria em blends especiais

Aqueles que gostam de degustar cafés de qualidade certamente já ouviram falar em blend. Mas afinal de contas, o que é um blend de cafés especiais?

A palavra blend vem da língua inglesa e significa “mistura”. Ela pode ser empregada para diversas coisas e contextos diferentes. Neste caso estamos falando de mistura de grãos de cafés especiais.

Para os grãos de cafés especiais o blend é uma interessante etapa no preparo dessa bebida apreciada mundialmente. Inicialmente, é realizada a torra dos grãos de café e depois é realizada essa mistura, ou esse blend.

O objetivo do blend é equilibrar os cafés, para que um tipo de grão complete o sabor  e outros atributos que o outro tipo de grão não oferece. Há inúmeras possibilidades de fazer essas misturas, tendo em vista a grande diversidade de grãos.

E a Savassi vem criando bebidas únicas e padronizando todo o processo produtivo (escolha dos grãos, volume de mistura, tipo de torra).

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